パパハック

東京都内で妻と2人の子供の4人暮らしです。日々発見した事を綴っていきます。

キーツマンゴーさんごめんなさい。君ってめっちゃ甘くて美味かったんですね。

      2016/04/03

キーツマンゴーって知ってます?

見た目はマンゴーらしい赤色じゃなくて、緑色をしているマンゴーです。

正直おいしく無さそうだし、巷では、果肉まで青いんじゃないか?なんて言われてる始末。

でも、一方では、「マンゴー通の間では最も美味しいマンゴー」とも言われています。

「実際本当においしいの?」

という疑問に答えてみるため、実際食してみました。

結果は、めっちゃくちゃ美味かったです。

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追熟させても見た目は青いまま。でもうんまぃぞ!

購入してから2週間程度、徹底的に追熟させてみました!

それでも、やっぱり表皮は緑色のままでした。

20150809_111500719_iOS

これ、2週間位追熟させてるんですよ。

アーウィンマンゴーだったら、もう真っ赤っかですよ。

こんだけ追熟しても、これだけ真緑だと本当に甘いのか不安になります。

キーツマンゴーの食べ頃とは?

購入したら10日~14日ほど、気長に放置して追熟させてあげてください。

キーツマンゴーに限らず、マンゴーは冷蔵庫に入れたら絶対ダメですよ!

下のような状態になれば食べごろです。

●皮がしっとりしてくる

上の写真で分かるかどうか微妙ですが、購入時はツルツルだった皮が、しっとりしてきます。
そして、ところどころシワっぽくなったりしてきます。

●甘い香りが出てくる

マンゴー本体からフワ~ッと、あの独特の香りがしてきます。

●果実が柔らかくなってくる

指で押すと、ちょっと柔らかみが感じられます。

 

こうなったら後は食べるだけです^^v

そいじゃー、キーツマンゴーを切って食べてみるよー!

さて、かわいいかわいいキーツマンゴーを妻に切ってもらいました。

もちろん、ダイアモンドカットで依頼しました!

切ってもらったら、キーツマンゴーの果肉は目の覚めるようなオレンジ色でした。

20150809_120349444_iOS

んで、食べてみると、

「こりゃ、うまい!!」

まいりましたね。

キーツマンゴーの他にも、アーウィンマンゴーや玉文マンゴーを食べてみましたが、キーツマンゴーが一番美味しかったです。

果肉の特徴としては、

●繊維質が少ないので舌触りがなめらか●甘さの中にも微妙な酸味があり味に飽きがこない

●味が濃い

という感想です。

キーツマンゴーさん、見た目で判断してしまい申し訳ありませんでした!

キーツマンゴーの購入方法

僕は宮古島の現地の農家で購入しましたが、通販でも購入可能です。

アーウィンマンゴーの収穫が終了すると、それとバトンタッチするかのようにキーツマンゴーの収穫が始まります。

■ アーウィンマンゴーの収穫時期(目安) … 7月上旬~8月上旬
■ キーツマンゴーの収穫時期(目安)   … 7月下旬~8月下旬

アーウィンマンゴーの収穫が終わってしまったとしても、

「あーちくしょう、キーツマンゴーしか無ぇよ!」

なんて思わないでくださいね。

むしろ、

「やったぁ!キーツマンゴーの収穫時期だ!」

と考えを改めるべきですよ。

是非、通販サイトを見て検討してみてはいかがでしょうか?

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